Category Archives: lekkers

ouma beatrix skou marmelade en plaaslekkers


was die suurlemoene deeglik af, snipper dit baie dun en haal die pitte uit en sit dit in n koppie water.

neem drie koppies water vir elke koppie snippers en laat dit 24 uur staan

kook dit dan vinnig tot dit sag is

weeg dit en voeg n pond suiker vir elke pond daarvan bij. voeg ook die water van die pitte bij. kook todat dit dik en jellerig is

dit is hoeka nou suurlemoen tyd, soek n boom en pluk hul self van die boom, die met die growwe skille wat ons kleintyd saam met sout  geeet het , voor daar winkelsentrums vol lekkergoedwinkels was

laat my dink – toe ons kind was, het ons in die veld ons lekkers gepluk, ek het hande vol vinkel gepluk en die soet uit die lote gekou. soms was dit die lus vir suur wat ons agter die surings aangesit het – partykeer so suur dat jouse kiewe skeef getrek het

maar die lekkerste van al die veldlekkers was die heuningkoeke wat oupa uit die bloekombome uitgehaal het, dan jy eet jouself agter jouself met jou stoopvingertjies, jou mond so taai dat die boerseepwaslap hom paar keer moet bykom voor hy weer skoon wys


outydse amandeltoffie vir die kinners


4 klein koppies suiker

3 lepels stroop

1 1/4 koppie water

kook 20 minute

dan 2 lepels boter, als n bietjie in kou water gegooi word net voor jij dit uitgooi op n boter gesmeerde skottel, roer bij n teelpeltjie lemoenolie en 2 ons amandels wat die velletjies van afgetrek en gedroog is

uit tafelvreugde deur mev d f malherbe de nationale pers beperkt 1918

ek neem aan dat jy die lekkers dan of met n mes in blokkies gesny het op in balletjies gerol het met jouse hande


Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 894 other followers